Поиск

Как, где и когда собирать иван-чай или почему мы кидаем цветы кипрея в небо только на фото.


Смотрю на эту фотографию и думаю " Как же мне жалко собранных цветочков, которые улетели в небо, а мог бы получиться такой вкусный чай!". Но ради такого кадра-можно немножко и пошалить))))

На самом деле, сегодня хочу рассказать как правильно собирать чай, где его можно найти и самое главное что нужно сделать для того, чтобы в нем сохранились полезные свойства!



Фраза " А чего там собирать и делать -сходи да "нащипли" и высуши !" - это не совсем правильная фраза, хотя бы вот по каким причинам:


1. Для того, чтобы собрать 10 килограммов хороших листьев опытному сборщику в среднем требуется более 1,5 часов

2. Из 10 килограммов сырых листьев получается всего 1 кг сухого чая

3. Для того, чтобы приготовить 1 кг чая нам требуется более двух суток


Итак основные правила сбора иван-чая:


ГДЕ?

Если вы решили сделать чай в домашних условиях, то сначала вам нужно найти место, где он может расти. Кипрей узколистный растёт на опушках, по окраинам дорог, в заброшенных деревнях, любит места после пожара, за что и получил название " Пожарник". Конечно, не стоит собирать листья по окраинам дорог, а лучше найти более экологичное место.


КОГДА?

Собирать иван-чай лучше утром, но после того, как сошла роса, для того, чтобы листья были сухими, это сократить время на его сушку. Утром не так много насекомых, которых к обеду становится очень много и тогда уже становится не до сбора. Не стоит собирать иван-чай в дождь!

Самый лучший чай получается из молодых листочков, но собирать его можно до того момента пока с цветов не полетел пух.


КАК?

Рвать листья нужно с верхней части стебля, нужно взяться за макушку и провести второй рукой вниз по стеблю, именно так у вас в руках окажется целая охапка листьев. Внимательно отбирайте желтые и поврежденные листья.




О том , что такое ферментация читайте в этой статье

Для того, чтобы купить вкусный весовой чай переходите по ссылке

О том как правильно сушить чай -читайте в этой статье

Чай в крафт-пакетах вы найдёте в нашем каталоге



Просмотров: 27
0
  • Фейсбук Лето-чай
  • Вконтакте Лето-чай
  • Одноклассники Лето-чай
  • Инстаграм Лето-чай
  • Серый Значок YouTube